Issue d'une famille distinguée, extrêmement riche et d'une beauté éblouissante, Agatha possédait tout ce qu'une jeune femme de son rang pouvait souhaiter. Cependant, sa qualité la plus remarquable, la détermination, a fini par la condamner à un martyre brutal : le sénateur Quintianus voulait exhiber son corps et, sur son refus, l'a envoyée dans une maison close, la soumettant à d'horribles tortures, dont l'amputation des seins, avant qu'elle ne soit brûlée vive, ce qui a déclenché la colère divine, avec un tremblement de terre et l'éruption de l'Etna. 

 

En tant que patronne des femmes, sa figure mêle le religieux et le profane et est liée au folklore médiéval du sud de la Méditerranée. Cette fusion culturelle se manifeste dans le Tropario de Catane, un manuscrit sicilien du XIIe siècle provenant de la cathédrale de Santa Agata, qui fait partie de l'ensemble du programme, sur lequel nous développons nos propres polyphonies, inspirées par les pratiques de contrepoint de l'époque.